課程計(jì)對人群：行業(yè)從業(yè)者，微店，以及對甜點(diǎn)、面包、蛋糕有濃厚興趣的初學(xué)者。

課程目的：通過教學(xué)培訓(xùn)后使學(xué)生熟悉和掌握西式西點(diǎn)師專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能知識(shí)，了解相關(guān)原料認(rèn)識(shí)，并能機(jī)靈活運(yùn)用。完成學(xué)業(yè)后可進(jìn)入各酒店餅房工作及西點(diǎn)連鎖店工作，具有一定的西餅店，烘焙坊，西包房等操作經(jīng)驗(yàn)。包含各種法式甜品淋面、造型、巧克力插件等；

課程模式：實(shí)操 理論。循環(huán)教育,精品小班教學(xué)