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適合對象:對面食/面點培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設(shè)課程校區(qū):天津河東校區(qū)
一、刀削面產(chǎn)品展示
二、拉面項目介紹
蘭州的牛肉拉面始于清朝嘉慶年間1799年,系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的,后經(jīng)后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉拉面的標準。在其后二百多年的漫長歲月里,以一碗面而享譽天下,以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細而蜚聲中外,打入了全國各地,贏得了國內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評和榮譽,1999年被國家確定為中式三 大快餐試點推廣品種之一,成為餐飲業(yè)的一束奇葩。
三、學習流程
四、拉面培訓內(nèi)容:
一、面粉的選取,和面的手法;
二、辣椒油的制作,湯料的制作;
三、天津黃湯拉跟清湯拉面,兩種湯底的制作;
四、拉面的手法:正常細、毛細、一窩絲、寬面、韭葉寬、斜邊韭葉、圓邊韭葉;
五、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等;
天津市食味香餐飲管理有限公司旗下品牌“福滿園”小吃實訓機構(gòu)是一家以餐飲管理、技術(shù)加盟、技術(shù)推廣服務(wù)、企業(yè)管理咨詢,企業(yè)形像策劃與圖文設(shè)計為一體的綜合性餐飲管理公司,經(jīng)過多年的發(fā)展,不斷自主創(chuàng)新,以獨特的經(jīng)營理念,專業(yè)的團隊協(xié)作,專業(yè)的技術(shù),專注的精神,立志于打造全國特色小吃項目,讓更多想通過小吃創(chuàng)業(yè)致富于一生的人更容易走向成功的道路。
企業(yè)目標:打造特色小吃連鎖企業(yè);
企業(yè)精神:專注、創(chuàng)新,進取、追求卓越;
企業(yè)使命:使更多人通過小吃創(chuàng)業(yè)走向致富的道路;
企業(yè)文化:以技術(shù)為核心,打造全國特色小吃實訓基地;
經(jīng)營理念:以人為本,誠信經(jīng)營,讓客戶、員工、企業(yè)達成共贏;
選擇福滿園的理由:
1.專業(yè)的團隊,專業(yè)的技術(shù),專注的精神;
2.隨到隨學,標準教學流程,卓越的服務(wù)精神;
3.食材親自操作,包學會為止,中途沒有任何費用;
4.所學項目交費一次,終生免費享受后期服務(wù)及免費技術(shù)升級;