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石家莊三汁燜鍋

石家莊三汁燜鍋

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適合對象:對特色小吃培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時:請咨詢 班型:任意時段 班制:小班

開設課程校區(qū):石家莊長安校區(qū)

課程介紹

  河北小吃培訓告訴你三汁燜鍋做法:

    主料:雞翅、姜片、蒜、胡蘿卜、青椒、紅椒、紅薯、小土豆、西芹、洋蔥、黃油

    輔料:甜面醬、蠔油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、姜絲、五香粉、鹽

    1. 提前準備好醬料,放入一個小碗里攪勻。

    2. 紅薯、土豆、胡蘿卜洗凈去皮,切成滾刀塊放一起;青紅椒洗凈去籽,切成小塊,西芹洗凈切成段,放一起;蒜瓣洗凈去皮,和姜片放一起。

    3. 雞翅洗干凈,在雞翅上劃幾刀,用腌雞翅料腌制,抓勻,至少腌15分鐘。

    4. 鍋內(nèi)放一塊黃油,開火讓其融化。放入姜片和蒜瓣,爆香。

    5. 放入胡蘿卜、紅薯和土豆,加少許鹽,煸炒一下,這一步可以讓蔬菜出水。

    6. 轉(zhuǎn)成小火,加蓋,燜煮5分鐘。

    7. 開蓋,碼上腌好的雞翅,雞翅的腌料也一并倒入,再把調(diào)好的腌料均勻的鋪在雞翅上面,然后倒小半碗水。

    8. 蓋好鍋蓋,大火煮開立刻轉(zhuǎn)小火,燜煮20分鐘。

    9. 開蓋,倒入青紅椒和西芹

    10. 大火拌炒一下即可。

學校介紹

一、核心優(yōu)勢

石老磨小吃培訓學校專業(yè)教師團隊、一對一手把手教學,全部實際操作,保證學到真技術。食材免費,食宿免費。學前、學中、學后,跟蹤服務,后期技術免費升級。

二、機構(gòu)簡介

石老磨小吃培訓隸屬于石家莊金鼎盛源食品技術有限公司,成立于2003年,是一家集餐飲設備生產(chǎn)、食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目、小吃項目培訓,餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè),秉承“誠信第、創(chuàng)新的發(fā)展理念,順應當今眾眾化、多元化、細分化、高檔化的中華飲食發(fā)展趨勢。相繼推出“石老磨”小吃培訓系列,煎餅系列,其產(chǎn)品以營養(yǎng)味美而深受廣大消費者喜愛,并于2003年向國家商標局注冊“石老磨”等一系列商標。

石老磨現(xiàn)有四百多種小吃,包括現(xiàn)在比較火爆的卷卷燒餅、果蔬涼皮(彩色涼皮)、布袋饃、蛋黃南瓜麻花等。

以及一些眾眾項目像:1.早點系列(包子、油條、豆腐腦、煎餅、雞蛋灌餅、肉夾饃等)2.面食系列(板面、拉面、重慶小面、打鹵面等)3.砂鍋火鍋(砂鍋菜、砂鍋排骨、砂鍋雞塊、砂鍋米線、砂鍋土豆粉、火鍋雞、火鍋魚、自助小火鍋、大銅鍋等)4.燒烤系列(烤串、烤羊腿、烤羊排、烤魚、烤鴨、炒海鮮、麻辣小龍蝦等)5.鹵肉熟食系列(鹵肉、熏肉、鹵雞、酥魚、久久鴨、涼拌菜等)6、熱菜系列7.鐵板系列(鐵板串、鐵板魷魚、鐵板炒飯等)8.餅類(燒餅、蔥花餅、大餅等)9.干鍋鐵鍋系列(干鍋蝦、干鍋排骨、鐵鍋燉等)10.特色小吃(烤冷面、雞汁豆腐、烤面筋、冰糖葫蘆等)。

石家莊石老磨小吃培訓

  • 課程數(shù)量

    270

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學員評價

    13

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