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南京日韓裱花全能課程

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適合對象：對西點/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時：0 班型：白天班班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：南京鼓樓區(qū)

課程介紹

子禾烘焙的#裱花全能班24Days課程#是專注教授針對店鋪，私房烘焙生日蛋糕定制課程。每款蛋糕都有裝飾設(shè)計內(nèi)容，教會學(xué)員如何在蛋糕上做設(shè)計。讓所學(xué)產(chǎn)品兼具美味和獨特性，從而立足市場。

*新時間：課程現(xiàn)已發(fā)布，正在報名中...... 上課時間：上課；9.******30（每天6課時連續(xù)學(xué)習(xí)）；根據(jù)課程休息課程模式：半脫產(chǎn)學(xué)習(xí)；專專業(yè)系統(tǒng)化培訓(xùn) + 國際烘培前沿技術(shù) + 全部國外配方（改良配方）課程特點：適合零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，一整套完整的學(xué)習(xí)過程，循序漸進逐步增加難度適合人群：計劃或已經(jīng)開始籌備甜品店、咖啡廳、工作室、網(wǎng)絡(luò)微店等的烘焙創(chuàng)業(yè)人、Boss&Chef；想提高專業(yè)技能的專業(yè)廚師；想學(xué)習(xí)國際前沿甜品、西點藝術(shù)裝飾的烘焙人課程人數(shù)：6-10 人（專享小班授課）證　　書：在子禾烘焙完成全部專業(yè)課程后，授課講師會根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)表現(xiàn)打分，合格后將頒發(fā)本機構(gòu)該項課程結(jié)業(yè)證書。

奶油裱花課程：裱花工具實操/奶油品類分析/奶油程度分析/淡奶油與植物奶油的制作技巧/奶油調(diào)色技巧/刮片的使用花邊練習(xí):星星/貝殼/葉子/編花籃/繞邊/曲奇玫瑰/拉絲/吊邊/珍珠邊/壽桃/裙邊模胚練習(xí)：直胚，方胚，圓胚，異形胚模胚方法：鋸齒狀/螺旋狀/魚鱗狀/樹樁狀成品制作：結(jié)合玫瑰奶油花邊蛋糕/奶油褶皺圍邊/荷葉奶油邊、并結(jié)合上述模胚方法制作成品網(wǎng)紅款裝飾蛋糕戚風(fēng)蛋糕理論/戚風(fēng)蛋糕實操蛋糕淋面制作：網(wǎng)紅爆款蛋糕設(shè)計制作淡奶油清新風(fēng)水果蛋糕制作冰棒蛋糕/甜甜圈蛋糕裝飾制作/蛋白糖裝飾制作/艾素糖裝飾制作/巧克力裝飾制作/翻糖裝飾制作設(shè)計制作滴落蛋糕。

韓式/自然系裱花課程: 色彩理論與操作方法韓式/自然系裱花的配方講解意式奶油霜和豆沙泥的使用技巧五瓣花的練習(xí)/多肉練習(xí)/雛菊練習(xí)/葉子練習(xí)/卷邊玫瑰練習(xí)/奧斯汀玫瑰練習(xí)/芍藥練習(xí)/大麗花練習(xí)/仙人球/ 向日葵/毛茛/繡球等制作花型/制作紙杯蛋糕豐富花型/練習(xí)制作整款韓式裱花蛋糕刺繡蛋糕技巧/刺繡浮雕蛋糕制作重油磅蛋糕知識講解與制作選擇一款特殊造型的韓式裱花蛋糕/結(jié)合所學(xué)知識點考核成品

學(xué)校介紹

品牌簡介 / Brand Introduction 【子禾烘焙教育培訓(xùn)】位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司運營管理！實體門店經(jīng)驗使我們堅定的致力于創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)的辦學(xué)理念！【子禾烘焙教育培訓(xùn)】的師資和技術(shù)研發(fā)力量雄厚，結(jié)合國際烘焙市場需求，與多家國際同類機構(gòu)合作，將生產(chǎn)、教學(xué)、實操融于一體，為烘焙專業(yè)人士和愛好者們提供學(xué)習(xí)和動手操作的交流平臺。

教學(xué)條件 / Teaching condition

【子禾烘焙教育培訓(xùn)】實行小班授課，設(shè)備齊全、真材實料教學(xué)、培訓(xùn)內(nèi)容經(jīng)典全面、理論由淺入深，品種時尚前衛(wèi)。現(xiàn)在已開設(shè)多種種課程，可滿足不同學(xué)生的求學(xué)需要。【子禾烘焙教育培訓(xùn)】是小班授課的行業(yè)典范，多年來培育出佼佼者，遍及全國各地烘焙行業(yè)。

技術(shù)證明 / Technical certificate

【子禾烘焙教育培訓(xùn)】是南京市經(jīng)國家鑒定認證的西點烘焙學(xué)校，南京西式面點師職業(yè)技能國家證書的考點

如何選擇學(xué)校? 看行業(yè)專注度選擇合適的學(xué)校你可以考慮以下幾個方面或在當(dāng)?shù)貙Ρ纫幌拢? ① 學(xué)校是否專注開店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，是否具有名師團隊教學(xué)，研發(fā)能力？ ② 學(xué)校能否提供開店的全套服務(wù)，以后能否給你帶來后續(xù)服務(wù)？ ③ 開店需要有競爭力的實力產(chǎn)品，學(xué)校產(chǎn)品能否在實體名店找到熱銷同款？先去國際品牌店體驗一下常規(guī)產(chǎn)品，在味型上樹立參考，以分辨產(chǎn)品的味道。國際名店的產(chǎn)品是行業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿，以免花了時間精力財力因選錯學(xué)校學(xué)不到真技術(shù)。 ④ 是否其他學(xué)員也都跟你一樣，都是計劃將來開店特別過來學(xué)習(xí)的？ ⑤ 有沒有資深的業(yè)內(nèi)同行，也來進修提升技術(shù)來學(xué)習(xí)的（相對來說，同行比外行更懂得行情及技術(shù)水準(zhǔn)。）

子禾攜手眾多烘焙行業(yè)一線品牌，為烘焙連鎖店、五星級酒店、社會餐飲品牌及子禾學(xué)員打造的一系列新品培訓(xùn)會:

學(xué)員創(chuàng)業(yè)保障 1.實習(xí)就業(yè) 2.原材料采購支持：我們會推薦性價比高的原材料服務(wù)商，價格不高于當(dāng)?shù)嘏l(fā)價 3.設(shè)備支持我們會推薦優(yōu)質(zhì)設(shè)備供應(yīng)商，價格低于市場價 4.國際大師進修課學(xué)員畢業(yè)后，學(xué)校會不定期的召回學(xué)員進行大師課產(chǎn)品更新 5.技術(shù)更新支持學(xué)校會不定期的更新新潮流產(chǎn)品配方，助學(xué)員引領(lǐng)市場 6.創(chuàng)業(yè)營銷意識咨詢為學(xué)員提供切實可行的創(chuàng)業(yè)思維和營銷指導(dǎo) 7.開店支持后廚規(guī)劃圖得參考，讓工作效率得到提高提供一系列的開店流程指導(dǎo)和開業(yè)支持 8.經(jīng)營支持經(jīng)營過程中遇到的任何問題，專人指導(dǎo)