零基礎火爆朋友圈的日式櫻花和果子

所需材料：白豆沙 100克，糯米粉5克，水10克，紅豆沙餡適量，粉色，黃色食用色素適量。

詳細步驟：

1、糯米粉和水混合后，加入白豆沙中，用刮刀拌勻。這就是和果子中俗稱的練切了。

2、微波爐加熱1分鐘，取出，再次攪拌后，再次放入微波爐中再加熱1分鐘，取出，直到練切的狀態(tài)為圖所示這樣既可，不沾手，輕拉有尖角，說明水分蒸發(fā)的剛剛好。

3、分成小份，分別為60克，30克，10克的面團各一個。

4、60克的面團中加粉色色素，30克的面團中不加色素，10克面團中加黃色色素，把面團搓成圓。

5、把粉色的面團放在不加色素的面團里，搟成薄片。

6、包入紅豆沙，收口。

7、包好后用牙簽扎成如圖的樣子。

8、捏扁，如圖所示。

9、用牙簽扎成這樣子的，用手按中心。

10、黃色的面團用篩子使勁擠壓后，小心的拿下來做為花蕊。

11、把花蕊放在中間。這樣一朵櫻花就做好了。

12、兩個都這樣做好，搭配一碗清茶，美美噠的享受和果子帶來的溫潤時光吧！