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適合對象:對西點/烘焙培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設(shè)課程校區(qū):南京建鄴區(qū)
和菓子春之邂逅
用料
糯米50g、水適量、細砂糖10g、鹽少許、紅色色素適量、紅豆沙50g、奶油適量、草莓3顆、鹽漬櫻葉3枚
和菓子春之邂逅的做法
1. 鹽漬櫻葉泡水脫鹽,糯米加水泡1小時泡軟后,包保鮮膜放到微波爐叮幾分鐘,量大的話可以直接蒸,這只是50g所以直接用叮的
2. 糯米飯趁熱加入糖和鹽和食用紅色色素,刮刀用切的方式均勻攪拌好
3. 廚房紙沾水包在上方以防水分流失,等其放涼,怕糯米涼了硬的人可以在一開始就改材料,40g糯米+10g大米,不容易硬
4. 桌面上放保鮮膜,把3放上去之后,再鋪上一層保鮮膜,搟成長寬12cm左右的四方形
5. 切成5份梯形長條
6. 50g豆沙餡分成5分,揉圓,中間用*小的搟面杖頭摁凹
7. 把5兩側(cè)包起來,然后把6放進去
8. 泡好的鹽漬櫻葉沿著中間的莖切成2半
9. 把折的部分放里面,然后把7給包起來
10. 在中間擠上一點打發(fā)的奶油
11. 草莓對半切開,放上去,完成~
藍馨西點核心優(yōu)勢
藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓,通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。
藍馨西點機構(gòu)簡介
藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓,通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。
教學多年來,培訓了多批學員,為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個,成才一個,安置一個” 的教學方針,在教學上追求高質(zhì)量,著力于培養(yǎng)學生扎實的工作技能、實在的謀生本領(lǐng),重點培訓學員的動手實操能力與創(chuàng)新思路,使得學員離校后就可以獲得就業(yè)機會。