和果子傳承的文化內(nèi)涵

日本是一個(gè)特別注重一年四季變化的人，他們會(huì)根據(jù)季節(jié)的變化，而制作一些具有節(jié)日氣氛的，和果子就是其中一種，日本人的生活基本上都會(huì)圍繞著季節(jié)的變化，進(jìn)行一些祭典和活動(dòng)，和果子就是這種活動(dòng)當(dāng)中必備食品的一些典型，日本人將和果子做得特別精美，不但美味，而且看起來(lái)本身就是一種藝術(shù)品。

日本的和果子其實(shí)起源于中國(guó)，經(jīng)過(guò)將近1000年的演變，他們有了自己獨(dú)立的文化體系，而且制作的越來(lái)越精致，和果子剛剛被傳入日本的時(shí)候，它是作為一種貴族的奢侈品被享用，因?yàn)樵谀莻€(gè)年代，糖是一種普通人享受不到的美味，而且制作和果子的店鋪也被皇家嚴(yán)格管理，是皇室專用的美食，當(dāng)時(shí)的普通百姓，雖然沒(méi)有辦法制作出像和果子這樣的精美食物，但是他們經(jīng)過(guò)苦心改造，制作出了類似于仙貝和團(tuán)子一樣的食物來(lái)代替。

在日本食用和果子也有不同的規(guī)矩，一般不同的季節(jié)用來(lái)食用的和果子都不一樣，和果子則體現(xiàn)了那個(gè)季節(jié)的特色，現(xiàn)在的日本，和果子已經(jīng)走進(jìn)了尋常百姓的家里，成了招待客人必備的一種佳品，而那種，跟隨季節(jié)變化制作不同美食的文化傳統(tǒng)，也深深印刻在日本人的心中。

今天給大家介紹一個(gè)比較具有代表性的和果子，這種和果子是專門在女兒節(jié)的時(shí)候享用的，女兒節(jié)大概在每年的3月份，，每到這個(gè)節(jié)日的時(shí)候，各個(gè)家庭的家長(zhǎng)，就會(huì)制作一個(gè)象征女兒節(jié)的和果子，據(jù)說(shuō)這種和果子的制作手法和普通的和果子不同，他是一次性抓好，一次成型的，這種核果，則象征了女兒健康成長(zhǎng)，順順利利。

另外一種叫做水無(wú)月的和果子，在每年夏天的時(shí)候食用，用來(lái)去除前半年的晦氣，在去神廟祭拜的那一天，很多家庭會(huì)制作這種叫做水無(wú)月的和果子來(lái)食用，這種和果子的造型和口感非常清涼，給人一種能帶來(lái)好運(yùn)的感覺(jué)。  

另外還有一種和果子是在每年廟會(huì)的時(shí)候食用，在日本，每年的7月份會(huì)有一個(gè)大型的祭典活動(dòng)，在日本京都各個(gè)地方都會(huì)有團(tuán)體的花車列隊(duì)出行，那時(shí)的街道熱鬧非凡，這種季節(jié)當(dāng)中，制作的和果子的造型非常樸素。

另外還有一種叫做，佐井的和果子，是在每年重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候使用的，這種在重陽(yáng)節(jié)使用的和果子的外形跟菊花很像，這些美味的和果子不單是一種食物，更是承載著傳統(tǒng)的文化，日本的民族文化之所以能被如此完整的保留下來(lái)，正是得益于這些，傳統(tǒng)美食的功勞。