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昆明車(chē)仔面培訓(xùn)

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適合對(duì)象：對(duì)特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)咨詢(xún) 班型：白天班班制：小班

開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：昆明校區(qū)

課程介紹

車(chē)仔面是香港一種低價(jià)特色面食。車(chē)仔面出現(xiàn)在1950年代，是香港市民生活水平較低的年代。內(nèi)地難民涌來(lái)香港，謀生困難，香港街頭涌現(xiàn)了流動(dòng)攤販，多便是搭起車(chē)仔面檔擺賣(mài)咖喱魚(yú)蛋和車(chē)仔面一類(lèi)熟食。材料豐富、價(jià)格便宜、味道鮮美是香港車(chē)仔面的大特色，如果你去到香港，那一定不能錯(cuò)過(guò)了這道具有歷史意義的特色美食。

販賣(mài)車(chē)仔面的木頭車(chē)中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有湯汁、面條和配料，顧客可自由選擇面條，配料和湯汁，通常十多塊錢(qián)就可飽吃一頓。隨著生活水平改善和衛(wèi)生要求提高，街頭熟食販賣(mài)漸漸消失。

車(chē)仔面走進(jìn)茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，也有小型專(zhuān)售車(chē)仔面的店鋪，甚至有走“高檔”路線的。車(chē)仔面的配料也愈來(lái)愈豐富，面條和湯汁亦有多種選擇。車(chē)仔面已成為香港人的日常

學(xué)校介紹

頂正是一家小吃研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢(xún)與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)，頂正所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，既可固定開(kāi)店，又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，四季經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有淡季，只有旺季，投資少，利潤(rùn)高，低投資只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng) 業(yè)老板的夢(mèng)想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠(chéng)的投資伙伴。

頂正以倡導(dǎo)”傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承” 誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點(diǎn)飲品、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、西餐西點(diǎn)、東南亞特色飲食等技術(shù)及文化開(kāi)發(fā)和研究，目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)500余種。