培訓內容:
化州糖水是廣東化州傳統(tǒng)的漢族名吃。俗話說:世界糖水在中國,中國糖水在廣東,廣東糖水在化州,言下之意就是說化州糖水不僅是中國好的糖水,甚至標榜世界。糖水跟煲湯一樣,具有滋 補養(yǎng)生功效??梢宰鳛樘撬牧嫌泻芏?,不同的材料具有不同的功效,有的屬于清涼性,有的具有燥熱的特點,有研究表面喝糖水可緩解煩躁失眠,在煩躁而不容易入眠時,可喝糖水,使體內產(chǎn)生大量血清素,亦可助眠。根據(jù)不同的主材料來配搭不同的輔料,達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。
化州糖水制作培訓內容:
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.多種食材不同的處理方法;
3.面對不同的糖水品種采用的不同做法;
4.原料采購、存放、保鮮技術;
5.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
培訓過程:
采用化州正宗糖水的做法以及傳統(tǒng)化州糖水配方,各類品種糖水的做法等,老師現(xiàn)場培訓,分為理論以及實操兩大課程,每位學員均會分發(fā)到相應的原材料,根據(jù)師傅的操作示范,學員親自動手操作,師傅的指導,反復練習,直到做出學員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。
培訓時間:
一般6-7天左右,視個人情況而定。公司承諾:傳授正宗配方;現(xiàn)場實踐學習;支持免費技術升級!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!
利潤前景:
糖水甜品品種的利潤均為50%以上或達數(shù)倍之間,根據(jù)各品種不同其成本也不同,但糖水的成本是相當?shù)偷模话愕钠贩N成本都只在0.*-1元之間,售價可達1.*-4元間,高檔點的品種成本在1.***.5元間,售價可達5-15元或更高。利*高,完全適合中小投資者(所以有很多糖水店鋪在冬天完全可以不用經(jīng)營),且糖水冬天的生意會比熱天差點。
深圳市鑫南北餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術開發(fā),餐飲咨詢,餐飲技術培訓,特色小吃技術培訓為一體的創(chuàng)業(yè)服務中心,以倡導勤儉節(jié)約,美味健康,挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任,秉承誠信,負責,務實,創(chuàng)新,自由,專業(yè)的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
我們從2000年開始開店,2008年開設培訓班至今,已經(jīng)走過了十年的創(chuàng)業(yè)之路,十年當中,使我們積累了豐富的開店經(jīng)驗和小吃制作經(jīng)驗與技術,十年當中,我們已成功開發(fā)出了蘭州牛肉拉面,特色水煎包,砂鍋粉/面,武漢熱干面,韓國烤饅頭,碳烤生蠔,潮州砂鍋粥,綠豆餅,河南燴面,醬香餅,重慶火鍋,手抓餅,香酥燒餅,雞蛋灌餅,重慶雞公堡,香辣蟹,麻辣小龍蝦,成都串串香,白吉饃,早餐系列,手撕雞,鹽焗雞,紅油涼拌菜,四川鹵菜,鐵板魷魚,千層餅,八哥酸辣粉,麻辣燙,廣東腸粉,桂林米粉,陜西涼皮,精武鴨脖,潮州鹵水,美味燒烤,諸葛烤魚,雞蛋漢堡,現(xiàn)磨豆?jié){,炒粉,炒面,炒田螺等16個系列200多個品種的特色小吃項目,口味獨特,千里飄香,廣攬客源。
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