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適合對(duì)象:對(duì)特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):長(zhǎng)沙校區(qū)
手抓小海鮮是一款特別網(wǎng)紅一款特色小吃,也是海鮮新型吃法之一,它只需把小海鮮的專用醬汁提前調(diào)制好,客人來(lái)了可以自選海鮮,也可以搭配素菜;直接一鍋烹飪而成,其香味只有再吃的時(shí)候再能體會(huì);也可以根據(jù)消費(fèi)者習(xí)慣制定28元、48元、68元、108元、288元等消費(fèi)套餐,是一款非常特色熱門的海鮮小吃!
培訓(xùn)內(nèi)容
原料的認(rèn)知以及采購(gòu)
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購(gòu)渠道
預(yù)加工
學(xué)習(xí)海鮮原材料的預(yù)加工處理方法等各項(xiàng)技術(shù)
醬汁熬制
學(xué)習(xí)手抓海鮮專用醬汁的熬制配方全過(guò)程技術(shù)
海鮮烹飪
學(xué)習(xí)手抓海鮮的烹飪時(shí)間、火候、成色等等
調(diào)味裝盤
學(xué)習(xí)手抓海鮮的調(diào)味、裝盤等全過(guò)程技巧
優(yōu)勢(shì):
1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年;學(xué)校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項(xiàng)目;
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購(gòu)買-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺(tái)。
五大保證:
1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味
2、保證所有項(xiàng)目不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)好為止
3、保證對(duì)學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo),保證技術(shù)更新
4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購(gòu)渠道提供
5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠,特價(jià)項(xiàng)目除外
長(zhǎng)沙培訓(xùn)做小吃
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