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適合對象:對中式烹飪培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):長沙校區(qū)
津市牛肉粉遍布長沙、武漢、南昌、西安、深圳等地全國已超過5000家店。津市牛肉粉是大部分津市人的早餐,每天早上起來之后去粉館吃一碗粉后,就開始了忙碌的一天。 津市是常德代管的縣級市,津市牛肉粉是常德米粉的有機組成部分,在常德米粉中占有獨特的地位,到津市后不可不嘗。
培訓(xùn)內(nèi)容
原料的認知以及采購
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道
前期加工
前期材料預(yù)加工,面條的處理,干粉泡發(fā),保存等等……
紅油、高湯熬制
學(xué)習熬制紅油,掌握紅油的配方比例做法;學(xué)習高湯熬制配方比例
哨子制作
學(xué)習哨子的做法配方調(diào)味比例過程
下粉調(diào)味
學(xué)習碗底調(diào)味,下粉全過程制作
優(yōu)勢:
1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年;學(xué)校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項目;
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
五大保證:
1、保證我們口味正宗學(xué)習可以傳授調(diào)味
2、保證所有項目不限制學(xué)習時間,學(xué)好為止
3、保證對學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo),保證技術(shù)更新
4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購渠道提供
5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠,特價項目除外
長沙中式烹調(diào)師教學(xué)計劃
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