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適合對(duì)象:對(duì)更多飲品,飲品/甜品培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):昆明云大西路校區(qū)
鮮芋仙是新式甜點(diǎn)的集合,課程包含各式芋圓與燒仙草。學(xué)員制作的芋圓
【芋圓】
芋圓是一道著名的漢族小吃,屬于福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。以芋頭蒸熟后壓成泥,加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán),搓揉成長條形再切成小塊,放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。
【燒仙草】
燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃,其中鮮芋燒仙草除了流行于臺(tái)灣之外,并風(fēng)靡于日本和東南亞地區(qū),現(xiàn)開始進(jìn)入到大陸地區(qū)。
【鮮芋仙的優(yōu)勢】
鮮芋仙作為一種新式甜點(diǎn),深受年輕人的歡迎,燒仙草具有去干降火,美容養(yǎng)顏的功效,備受當(dāng)下女性的青睞。芋圓爽滑Q彈,微帶酸甜,清涼爽口,具有清涼沁脾,清熱瀉火,解三焦之燥。是深受廣大顧客歡迎的消暑良品。
【飄味香鮮芋仙項(xiàng)目】
芋圓可與各種時(shí)令水果搭配,色澤剔透誘人,消暑解渴,爽滑Q彈得芋圓加上不同的配料,帶來舌尖上的夏日盛宴。燒仙草冰冰涼涼,在夏日可以將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥?,讓人容光煥發(fā)地洋溢自然之美。
【課程內(nèi)容】
1.原料的選購;
2.各類水果、配料的搭配;
3.芋圓的制作流程及制作標(biāo)準(zhǔn);
4.燒仙草的制作流程及制作標(biāo)準(zhǔn);
5.成品的擺盤、顏色搭配等。
昆明飄味香是一家數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖?zhèn)髋c現(xiàn)代結(jié)合新配方,展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨;以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。 公司從業(yè)數(shù)年來,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富,知識(shí)體系全面,操作技術(shù)過硬,經(jīng)營理念明確,擁有星級(jí)大廚、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì);始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅(jiān)持以客戶滿意為中心,提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。 公司響應(yīng)國家倡導(dǎo)的“眾眾創(chuàng)業(yè),萬眾創(chuàng)新”的號(hào)召,積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺(tái),培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題,努力培養(yǎng)有志青年實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想,將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。
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