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廣州月餅系列

廣州月餅系列

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適合對象:對糕點/輕食培訓,西點/烘焙培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時:詳細咨詢 班型:白天班 班制:小班

開設課程校區(qū):廣州黃邊北路校區(qū)

課程介紹

在中華食苑中,糕點以其獨具一格的特點占有一席之地。平日糕點屬于一種附帶食品,到了年、節(jié),特別是中秋節(jié),“糕點”(月餅)就成了喜慶禮品及金秋良宵桌上擺放的吉祥佳品。在歷史長河中,糕點以其獨特傳統(tǒng)的地方色彩形成了。京式、廣式、蘇式、滇式、潮式、閩式、寧式、高橋式等體系。

我國糕點制作歷史悠久,相傳在殷商時代周武王伐紂派聞太師帶兵出征。聞太師深知“兵貴神速”的用兵之道,為了減少埋鍋造飯的時間,命令部下做了一種叫“糖燒餅”的干糧,這也是我國糕點的起源。后來有的地方曾有供奉聞太師的廟宇,并把聞太師尊為糕點業(yè)的鼻祖。

我國從歷史上就有中秋“賞月”、吃“月餅”的習俗。中秋賞月的習俗距今已有兩千多年的歷史。中秋*早只是“祭月”節(jié)令。賞月大約是從東漢開始形成。東晉權臣庚亮有“南樓賞月”詩、南朝梁元帝賦有《江上望月》詩。

不僅僅是零售、各地的小店、超市、百貨、工廠、企業(yè)都需要大批量的月餅作為銷售以及送禮,這提供了很大的月餅市場。不完全統(tǒng)計,做蛋糕店生存月餅的,在這八月十五前都能日賺數(shù)萬元。

做月餅市場,屬于季節(jié)性,這個市場每年都存在,而且一年比一年的市場大,利潤更大。月餅本身就屬于買包裝,幾塊錢的月餅經過包裝后可買至幾百塊一盒。

學校介紹

廣州市廚煌餐飲管理有限公司是一家集餐飲小吃技術開發(fā)、技術培訓、技術咨詢、協(xié)助創(chuàng)業(yè)開店指導為一體的專業(yè)機構。

我們師資力量雄厚,特聘前中國大酒店廚師長陳國雄擔任培訓班的總監(jiān),并高薪聘請了國內餐飲小吃培訓大師,我們的培訓師傅每一位都有十至三十年以上的培訓教學經驗,教會你做菜的核心技術,助你走上創(chuàng)業(yè)致富的道路,為您的創(chuàng)業(yè)夢插上高飛的翅膀!同時,還會與您分享師傅學員們的人生經驗,讓您少走彎路,直徑走向成功!

廚煌餐飲總部前身位于深圳,成立于2006年,在深圳屬于較早的一批從事餐飲、小吃、面點的培訓機構之一。后因合同期滿搬至廣州天河 經過十多年不斷努力奮斗,我們已經有四個培訓基地,分別位于深圳和廣州兩地。自開創(chuàng)以來,一直本著“忠于人本、誠于品質、以德經商、以質取勝”的經營理念,苦練基本功、狠抓技術創(chuàng)新,十年的餐飲小吃培訓、加盟合作經驗,保障你學有所成,讓你在弱肉強食的社會中有一技之長,做一個強者。

現(xiàn)在廣州廚煌餐飲開展的培訓項目有“火焰醉鵝,五谷雜糧包子,草原炭燒羊腿、北京烤鴨、穿骨香手撕烤鴨、怪合味香酥鴨、絕味琵琶鴨、深井燒鵝、京都嘴饞鴨、宮廷烤鴨、賣買旺烤鴨、脆皮烤鴨、北京爆烤鴨、廣式燒鴨、啤酒烤鴨、北京茶油鴨、廣東燒雞、精武鴨脖、密汁叉燒、蜜汁燒排骨、潮州鹵水、泡椒鳳爪、白切雞、嘉州鹽焗雞、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、荷葉雞、虎皮鳳爪、肯的風味炸雞、鼓油雞、潮汕砂鍋粥、胡椒豬肚雞、川鹵、雞公煲、越南搖滾烤雞、美味燒烤、叫花雞、沙縣小吃、雷州狗肉火鍋、海南山東羊火鍋、重慶火鍋、重慶酸辣粉、重慶烤活魚、廣式腸粉、北京炸醬面、原味湯粉王、桂林米粉、柳州螺螄粉、麻辣燙、御膳壇子雞、肉丸全能班、粵菜班、湘菜班、客家菜班、快餐班、煲仔飯、木桶飯、蓋澆飯、鐵板豆腐、鐵板魷魚、干鍋、關東煮、瀏陽蒸菜、湛江烤生蠔、醬香餅、中山脆肉鯇、珍珠奶茶、現(xiàn)磨豆?jié){、油條、包子饅頭面點、法式脆皮蛋糕、原味蛋撻”等一百多種系列產品,帶動餐飲小吃事業(yè)的發(fā)展,帶領學員走上飲食的前端。公司先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國飯店協(xié)會會員”等榮譽稱號,您可以放心的過來參觀學習。

我們廚煌餐飲向你做出保證:雙方簽訂合同、保障學員學習成果;推崇“先做人后做事,通過成就別人來實現(xiàn)自己的價值”的為人之道;學員可隨到隨學,來時持身份證或其它有效證件報名。如果有技術創(chuàng)新改良的,學員均可免費學習,為所有學員提供終身技術服務指導。您還在等什么,趕快過來學習吧!

廣州廚煌小吃培訓

  • 課程數(shù)量

    30

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學員評價

    0

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