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南京奶牛紋手提包面包

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適合對象：對面包培訓(xùn),西點/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時：0 班型：白天班班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：南京建鄴區(qū)

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課程介紹

奶牛紋手提包面包培訓(xùn)

餅干

配料

黃油 100g

糖粉 80g

蛋液 40g

低筋粉 180g

奶粉 10g

香草精 1勺

可可粉少許

做法

1. 烤箱預(yù)熱至180℃，烤盤刷油。

2. 黃油室溫軟化，加入糖粉稍拌，再用打蛋器攪打均勻。

3. 在2中分次倒入蛋液，攪拌均勻后，加入香草精，拌勻。

4. 往3中篩入低筋粉和奶粉，拌勻成團(tuán)。

5. 取少量3與可可粉混合捏勻后，所有面團(tuán)用保鮮膜包裹好，冷藏2小時。

6. 取出原味面團(tuán)搟成0.3 cm厚，可可面團(tuán)捏成小塊粘在原味面團(tuán)上，搟平用模具切割出圖案。

7. 烤焙15分鐘。

奶酪夾心

配料

奶油奶酪 100g

糖粉 30g

已融黃油 15g

巧克力豆適量

做法

奶油奶酪隔水加熱軟化，加入糖粉、黃油，攪勻，拌入巧克力豆稍拌至融化，冷藏備用。

組合

將奶酪夾心擠在餅干上，再蓋上另一片餅干，即可。

學(xué)校介紹

藍(lán)馨西點核心優(yōu)勢

藍(lán)馨西點培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝，2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn)，通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新，口碑沉淀。

藍(lán)馨西點機(jī)構(gòu)簡介

教學(xué)多年來，培訓(xùn)了多批學(xué)員，為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個，成才一個，安置一個” 的教學(xué)方針，在教學(xué)上追求高質(zhì)量，著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實的工作技能、實在的謀生本領(lǐng)，重點培訓(xùn)學(xué)員的動手實操能力與創(chuàng)新思路，使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機(jī)會。

藍(lán)馨將所有研究的新技術(shù)應(yīng)用于平日教學(xué)，同時對畢業(yè)學(xué)員進(jìn)行輔助輔導(dǎo)，在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認(rèn)可；采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)行專業(yè)蛋糕培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)；毫無保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點實踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學(xué)理念、滾動式教學(xué)模式，讓學(xué)員隨到隨學(xué)。全新投入讓每一位藍(lán)馨學(xué)員獲得技術(shù)進(jìn)步與飛躍。選擇藍(lán)馨，資深老師小班授課，藍(lán)馨學(xué)員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星，在這里是你致富的起點，是你通往成功的橋梁，你的理想將在這里實現(xiàn)！