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適合對象:對更多面食,面食/面點培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):蘇州頂正小吃培訓(xùn)
1.面粉選用:市場上都有哪些面粉,做包子需要用到哪種面粉,我們該選擇哪個品牌的面粉? 2.發(fā)面技術(shù):發(fā)面所需要的配料的詳細(xì)配比,配料的品牌及其價格 3.和面技術(shù):面粉與水的比例,和面時間的掌控 4.壓面技術(shù):壓面的手法,時間,次數(shù),判斷面是否壓好的標(biāo)準(zhǔn) 5.下劑子:下劑子的手法,劑子大小的把控 6.包包子:包包子的手法 7.如何區(qū)分不同餡料的包子:比如肉包、菜包該怎么區(qū)分開來
2008年頂正餐飲培訓(xùn)企業(yè)于上海成立,己有13年歷史。至今全國范圍內(nèi)已有41個培訓(xùn)點,目前已幫助100000 學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功,500000 學(xué)員學(xué)到真正技術(shù). 頂正所有小吃培訓(xùn)項目,既可固定開店,又可流動經(jīng)營,投資少,市場火爆,低投資至只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的夢想,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種。不僅教技術(shù),也會傳授店面經(jīng)營技巧:選址、裝修設(shè)計、成本利潤分析等整套運營管理技術(shù)。是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的合作伙伴。