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適合對象：對烤魚/巫山烤魚,烤鴨/烤魚培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：鄭州臻食匯小吃培訓(xùn)
萬州烤魚
實際操作內(nèi)容：
經(jīng)典麻辣味、農(nóng)家酸菜味、土家豆豉味、五谷烤魚、蔥香味、蒜香味、孜然味、雙椒味、剁椒味、番茄味（任選2種）
1.萬州烤魚必備的原材料，配料的選擇，采購
2.魚的腌制、烤、涮詳細步驟
3.調(diào)味醬的配比與調(diào)制
4.萬州烤魚的操作方法與技巧
5.各種醬料的識別和運用制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作
萬州烤魚套餐A
實際操作內(nèi)容：
經(jīng)典麻辣味、農(nóng)家酸菜味、土家豆豉味、五谷烤魚、蔥香味、蒜香味、孜然味、雙椒味、剁椒味、番茄味（任選4種）
1.萬州烤魚必備的原材料，配料的選擇，采購
2.魚的腌制、烤、涮詳細步驟
3.調(diào)味醬的配比與調(diào)制
4.萬州烤魚的操作方法與技巧
5.各種醬料的識別和運用制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作
萬州烤魚套餐B
實際操作內(nèi)容：
經(jīng)典麻辣味、農(nóng)家酸菜味、土家豆豉味、五谷烤魚、蔥香味、蒜香味、孜然味、雙椒味、剁椒味、番茄味（全部口味）
1.萬州烤魚必備的原材料，配料的選擇，采購
2.魚的腌制、烤、涮詳細步驟
3.調(diào)味醬的配比與調(diào)制
4.萬州烤魚的操作方法與技巧
5.各種醬料的識別和運用制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作
萬州烤魚套餐C
實際操作內(nèi)容：
經(jīng)典麻辣味、農(nóng)家酸菜味、土家豆豉味、五谷烤魚、蔥香味、
蒜香味、孜然味、雙椒味、剁椒味、番茄味（全部口味）
涼菜（18種）：洋蔥木耳、涼拌耳絲、干煸豆角、紅油金針菇、水煮花生、
黃瓜皮蛋、干炸小白條、鹵素雞、涼調(diào)牛肉、涼調(diào)豬頭肉、紅油肚絲、
涼拌腐竹、涼拌蓮藕、涼拌春筍、扒皮魚、涼拌雞絲、熗拌韭菜、東北大拉皮。
1.萬州烤魚必備的原材料，配料的選擇，采購
2.魚的腌制、烤、涮詳細步驟
3.調(diào)味醬的配比與調(diào)制
4.萬州烤魚的操作方法與技巧
5.各種醬料的識別和運用制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作
6.各種精美涼菜的調(diào)制
臻食匯小吃培訓(xùn)是一家主要以特色小吃技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓(xùn)等系列服務(wù)的專業(yè)機構(gòu)；
成立十余年來，累計培養(yǎng)學(xué)員超過5萬名，通過老師短期強化培訓(xùn)；
為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營策劃，助您打開創(chuàng)業(yè)之門；
臻食匯小吃培訓(xùn)歡迎有識之士前來考察，品嘗，學(xué)習(xí)；
相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心；
