小吃聞名全國，如北方的西安和南方的蘇杭。現(xiàn)在全國各地都有很多這樣的培訓(xùn)，主要是經(jīng)過你個人的調(diào)查。我是陜西人。雖然我現(xiàn)在不做小吃生意，但前一段時間我想開一家餐館，就去了西安的小吃餐飲。這個還是有點(diǎn)了解的，關(guān)鍵是考察：規(guī)模，運(yùn)營多少年，現(xiàn)場學(xué)習(xí)的學(xué)生多不多，之前的學(xué)生多不多，項(xiàng)目多少，味道好不好，業(yè)務(wù)人員的專業(yè)感?？傊醇?xì)節(jié)，抓住這些點(diǎn)就能做出大概的判斷?？傮w評價有好有壞，各有利弊?？偟膩碚f，小吃培訓(xùn)當(dāng)時的服務(wù)還是不錯的，但是味道很一般，秦味的味道還可以但是規(guī)模小，項(xiàng)目很少是非選擇性的。品諾，西安，擁有較正規(guī)的餐飲，規(guī)模、品味、服務(wù)和師資水平都是較好的，幾乎都是在他家里學(xué)的，但他們的收費(fèi)更高。另外還有一些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)我記不太清了。如果調(diào)查的關(guān)鍵在于細(xì)節(jié)，我不知道這些是否還存在。以上意見供你參考，需要個人調(diào)查。