海報新聞
海報新聞記者 秦瑾 報道
國際化是高職學校辦學的重要內(nèi)容，也是“雙高”建設的重要內(nèi)容。在“雙高”建設背景下，青島酒店管理職業(yè)技術學院堅持依托區(qū)域辦學優(yōu)勢，專業(yè)建設特色和對外交流需求，搭建國際交流平臺，促進國際化人才培養(yǎng)，創(chuàng)建一流師資隊伍，培養(yǎng)一批具有國際視野，具備國際交流交往能力，懂得國際標準，從事職業(yè)教育國際交流與合作“雙師型”教師，加快培養(yǎng)國際產(chǎn)能合作急需的技術技能人才，提升辦學質(zhì)量，擴大職業(yè)教育的國際影響力。
持續(xù)推進對接國際標準，引進優(yōu)質(zhì)教育資源
2018年，青島酒店管理職業(yè)技術學院和南澳技術與繼續(xù)教育學院攜手，共同申辦酒店管理專業(yè)?？浦型夂献鬓k學項目。學校建立和完善了合作辦學機制體制，兩校緊密合作，共同商討人才培養(yǎng)方案，并已成功共招收3屆共計92名學生，引進澳洲酒店管理專業(yè)（SIT50416）證書全部課程共計28門。該項目作為南澳州與山東省友好省州間職業(yè)教育合作的第一個落地和最富有成果的職業(yè)合作項目，推進了中澳酒店管理專業(yè)合作辦學項目建設。
在國際范式專業(yè)建設方面，學校結合自身的辦學特色和校企合作優(yōu)勢，選擇依托工程造價和物聯(lián)網(wǎng)應用兩個專業(yè)進行國際化對標建設。通過標準對接、成果導向和課程重構，充分發(fā)揮專業(yè)的引領示范作用；以學生為中心，以產(chǎn)業(yè)需求為導向，將國際職業(yè)教育標準與專業(yè)建設需求相結合，推進專業(yè)課程認證，對接“青酒管”模式，校企共同構建專業(yè)標準。
此外，學校還積極引進了“全球化職業(yè)能力提升——德國職業(yè)素養(yǎng)培訓項目”，以提升師生的國際職業(yè)勝任力，并通過校企合作，開發(fā)適應中國高職學生的本土化全球職業(yè)勝任力課程和教材。該項目通過全英語培訓和中西文化的融合，增強了師生全球化意識，提高了師生跨文化交流交往能力。截至目前，已有7名教師、60名學生參加并獲得了全球化德國國際職業(yè)勝任力證書。
實施海外培訓提升計劃，培養(yǎng)國際化師資隊伍
據(jù)了解，學校積極參與中國教育國際交流協(xié)會的中德雙元制精英師資提升項目，通過學習借鑒德國海因策學院的雙元制職業(yè)教育體系和雙元制教學法，提升了教師專業(yè)教學能力、專業(yè)技術水平、實踐操作技能和國際視野格局，成功對接德國標準。其次，學校與南澳職業(yè)技術學院合作，開展兩期全英文澳大利亞教師職業(yè)資格證書培訓，對接澳洲標準。通過中澳職業(yè)教育體系、教學模式、教學方法的比較學習，教師們學習借鑒了澳洲的培訓包理念和質(zhì)量評價標準，并結合學校需求融入實際教育教學工作中，不斷提升以能力為本位的教學規(guī)劃、組織、實施評估能力和雙語教學能力。
同時，學校還與法國佩里格烹飪學校合作，引進西餐教師法國廚藝在線進修課程。通過“線上直播+線下自主學習+小組交流+技能展示”的混合式培訓模式，教師們學習借鑒了法國西餐專業(yè)標準和課程建設體系。數(shù)字化與烹飪技術深度融合，進一步提高了專業(yè)技術技能水平，為西餐專業(yè)課程建設奠定了堅實的基礎。
為了搭建多元化的境外培訓項目，學校積極對接政府平臺，申報政府交流項目，為教師提供多元化國外學習交流機會。通過參加國家留學基金委首批中新職教院校教師見習交流項目、山東省省校聯(lián)合培養(yǎng)項目等，賦能教師國際化能力提升。
學校還對接了“中文+技能”標準，通過引導教師跨界發(fā)展，組織英語、韓語、俄語等專業(yè)教師參加國際中文教師資格培訓，激活教師的可持續(xù)發(fā)展動力，以此儲備了一批“中文+”跨界專業(yè)教師。學校開展了“中文+職業(yè)技能”培訓，為馬來西亞、印度尼西亞、泰國、法國、韓國、柬埔寨等國家的學生進行線上、線下的“中文+烹飪”“中文+旅游”等培訓。同時，學校還完成了“中文+技能”大學慕課《烹飪漢語》和《中國傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化賞析與制作》課程。
此外，為滿足學校教師英語學習能力提升需求，學校制定了《教師英語能力提升工程實施方案》，開展了四期“教師英語能力提升工程”課程，鼓勵教師參加雅思考試，提升英語實戰(zhàn)實用能力、跨文化交流交往能力顯著提升。
建設國際化交流合作基地，培養(yǎng)國際化技術技能人才
與加拿大卡納多學院共同培養(yǎng)西餐教師、與澳大利亞南澳TAFE學院開展TAE40116項目、與法國佩里格烹飪學校開展法國廚藝培訓……學校依托合作院校，積極打造多元化、多平臺、多形式的境外培訓模式，以專業(yè)發(fā)展為目標，以需求為導向，以“個人+小組+團隊”多種組合的方式開展多樣化師資培訓，打造海外職教師資培訓基地。
“學生是學校可以持續(xù)發(fā)展的動力?！睋?jù)此，學校繼續(xù)拓展合作院校，搭建適合高職類學生的國際交流與合作項目；制定《學生赴境外交流管理規(guī)定》，鼓勵學生參加相關院校的國際交流項目。雙高建設期間，79名學生赴韓國新羅大學、彗田大學等院校交流，162名學生參加“云課堂”學期制學生線上交流，45名學生完成國外專升本。
學校也高度重視國際學生的招生和培養(yǎng)工作，在理論層面，不斷完善《招收和培養(yǎng)國際學生管理辦法》，制定《國際學生獎學金管理辦法》，進一步規(guī)范國際學生管理，提升服務質(zhì)量。在實踐層面，通過與“一帶一路”沿線國家的院校建立合作關系鼓勵國際學生來華學習，以“語言+技能”的形式招收國際學生，開展學期制來華學習項目，招收“中國烹飪項目”學期制國際留學研修生，接待來華文化體驗團組等。目前，學校已招收來自韓國、柬埔寨、加納等多個國家的學生。
服務國際產(chǎn)能合作，推動國際化辦學“走出去”
助力職教標準“走出去”。學校學習、借鑒發(fā)達國家課程標準開發(fā)方法，總結、提煉出具有普遍性和可復制性的標準要素，提升課程標準在“一帶一路”沿線國家的適用度，已有共計10門課程標準被馬來西亞、泰國、韓國、印度尼西亞等國（境）外院校、機構采用。此外，學校還打造了“專業(yè)+科研+技術交流”的合作模式，培育出一批具有國際化視野和國際交流交往能力的專任教師，目前共計6名專業(yè)教師在境外院校任職。
服務中國企業(yè)“走出去”。學校作為山東省首批海外院校建設單位，與有色金屬工業(yè)人才中心和洛鉬騰科·豐谷魯美礦業(yè)股份有限公司合作，舉辦線上學期制“中文+職業(yè)技能”項目培訓，為剛果（金）的35名洛鉬騰科·豐谷魯美礦業(yè)股份有限公司本土員工提供語言培訓和技術技能培訓。
聚焦學校特色專業(yè)“走出去”。首先，學校推動酒店管理專業(yè)群職業(yè)教育國際化輸出，與柬埔寨暹粒地區(qū)綜合理工學院合作的“‘青助暹優(yōu)’中柬酒店人才聯(lián)合培養(yǎng)項目”，與馬來西亞ATI學院、印尼馬塔納大學、泰國宋卡王子大學普吉分校、泰國格樂大學、韓國彗田大學先后開展“云端”交流10余次。學校以需求為導向，將“專業(yè)標準+職業(yè)標準+中國文化”相結合，開發(fā)了《中國經(jīng)典魯菜》《烹飪漢語》等課程并被韓國彗田大學采用。
其次，學校通過教師專業(yè)發(fā)展需求和學校專業(yè)建設相結合，為教師國際化發(fā)展賦能，通過提供海外學習機會、跨界發(fā)展機會、國際中文教師培訓機會等多種方式，賦能教師對接國際標準，提升專業(yè)和課程建設水平。雙高建設期間，共計88名專業(yè)教師賦能國際化發(fā)展；英語專業(yè)教師江云濤跨界赴加學習西餐專業(yè)，學成歸國后成為教學主力，并代表中國參加聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展大會并發(fā)言。
最后，學校通過校際間交流項目，為高職學生搭建可持續(xù)發(fā)展的學習交流路徑。學生通過學期制交換提升管理和創(chuàng)業(yè)能力，通過學歷提升項目打通本科及以上的學習通路。雙高建設期間，有將近80名學生參加交流項目。赴境外交換學生張川通過境外學習，打造“松和路1號”創(chuàng)業(yè)品牌，吸納更多青酒管畢業(yè)生加入創(chuàng)業(yè)團隊，賦能學生的可持續(xù)發(fā)展。
責編：姜申濤
審簽：路時川
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