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“我?guī)е鴮W(xué)生根據(jù)不同主題、人群、節(jié)日等進(jìn)行運(yùn)營，讓學(xué)生在真實(shí)場景中掌握托盤、擺臺、餐巾折花等基本餐飲服務(wù)技能，以及服務(wù)過程中的主要程序和操作方法等，實(shí)現(xiàn)了實(shí)踐教學(xué)運(yùn)營一體化�！弊哌M(jìn)山東青年政治學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)管理學(xué)院餐飲服務(wù)實(shí)驗(yàn)室，一個能夠容納10個餐位就餐的真實(shí)場景讓人眼前一亮，現(xiàn)代服務(wù)管理學(xué)院酒店管理專業(yè)老師、西餐高級技師陳晨介紹說。
旁邊的全真實(shí)景房務(wù)實(shí)驗(yàn)室還原了6間全球知名五星級酒店不同類型的客房，學(xué)生們可以在這里完成客房服務(wù)禮儀訓(xùn)練、主題客房設(shè)計(jì)等多項(xiàng)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目;在對面的主題實(shí)驗(yàn)咖啡廳，學(xué)生們一邊探討咖啡的調(diào)制技術(shù)，一邊探索休閑場所的經(jīng)營藝術(shù);在校區(qū)和小區(qū)的結(jié)合地帶，一座現(xiàn)代化的旅行實(shí)驗(yàn)室是企業(yè)導(dǎo)師帶領(lǐng)學(xué)生探索研學(xué)項(xiàng)目的現(xiàn)場。
近年來，山東青年政治學(xué)院堅(jiān)持產(chǎn)教深度融合、推進(jìn)轉(zhuǎn)型發(fā)展，迅速建設(shè)成了一系列行業(yè)面向清晰的產(chǎn)業(yè)學(xué)院，致力于在面向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、聚焦康養(yǎng)文旅產(chǎn)業(yè)中形成新的競爭優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)學(xué)校高質(zhì)量發(fā)展。
山東青年政治學(xué)院敏銳地捕捉到康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢和人才需求，逆勢而上推動老年服務(wù)與管理、健康服務(wù)與管理等專業(yè)建設(shè)，整合酒店管理、旅游管理、物業(yè)管理等專業(yè)組建現(xiàn)代服務(wù)管理學(xué)院。今年，又立足現(xiàn)實(shí)建設(shè)葡萄酒品鑒與酒莊管理方向，探索“養(yǎng)老+日語”國際化項(xiàng)目班，跨學(xué)院整合大數(shù)據(jù)與數(shù)據(jù)科學(xué)專業(yè)，組建康養(yǎng)旅居專業(yè)群。以專業(yè)群對接產(chǎn)業(yè)鏈，形成了以“平臺課+基礎(chǔ)課+專業(yè)課”為主體的課程體系，重點(diǎn)推動3+7+2課程組合，切實(shí)推動師資隊(duì)伍轉(zhuǎn)型、教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)變、培養(yǎng)過程轉(zhuǎn)換。同時，充分吸納行業(yè)企業(yè)資源，創(chuàng)辦康養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)中心，探索以“醫(yī)弈游藝”為主脈絡(luò)的新型養(yǎng)老業(yè)態(tài)，研發(fā)“太學(xué)院”式的老年教育和活動特色專業(yè)建設(shè)路徑，搭建康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)學(xué)院的物理空間，向行業(yè)輸送高質(zhì)量的“人才包”。
其中，“養(yǎng)老+日語”國際化項(xiàng)目班，采用“1+1+1”等靈活多樣的人才培養(yǎng)模式，與日本合作院校進(jìn)行學(xué)分互認(rèn)，選派師生赴日進(jìn)行康養(yǎng)類專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)就業(yè)，受到不少學(xué)生青睞。為此，學(xué)校專門建設(shè)了日本情景教室，全面呈現(xiàn)異域?qū)W習(xí)真實(shí)情境，助力師生身臨其境學(xué)習(xí)研討。建設(shè)了1000余平方米的“中日康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)示范體驗(yàn)中心”，具備體驗(yàn)教學(xué)、產(chǎn)業(yè)示范、成果轉(zhuǎn)化、社會服務(wù)等多重功能，將成為對接日本養(yǎng)老資源的橋頭堡，智慧化養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)展示空間、交流平臺與研創(chuàng)基地。
“山東青年政治學(xué)院面向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、聚焦康養(yǎng)文旅產(chǎn)業(yè)辦學(xué)，今年學(xué)校黨委把教育廳部署的‘校長抓高質(zhì)量發(fā)展’項(xiàng)目確定為‘推動產(chǎn)教深度融合，創(chuàng)辦混合所有制產(chǎn)業(yè)學(xué)院’，我們要努力把學(xué)校打造成應(yīng)用型本科產(chǎn)教融合發(fā)展的標(biāo)桿和示范�！鄙綎|青年政治學(xué)院黨委副書記、院長張書明表示。
此外，山東青年政治學(xué)院通過吸納社會資源聯(lián)合辦學(xué)，創(chuàng)辦體制更加靈活、模式更加新穎、效益更加顯著的產(chǎn)業(yè)學(xué)院，成為推進(jìn)產(chǎn)教融合提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要探索實(shí)踐。
今年8月，山東青年政治學(xué)院與銀豐物業(yè)集團(tuán)合作創(chuàng)建的山東青年政治學(xué)院銀豐資產(chǎn)管理學(xué)院正式掛牌成立。校企雙方圍繞物業(yè)管理等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)領(lǐng)域的深層次變化和需求，加強(qiáng)行業(yè)發(fā)展和政策研究，按照“產(chǎn)學(xué)研用”四位一體的要求建立人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的人才供給和對行業(yè)企業(yè)的服務(wù)、引領(lǐng)。
山東省教育廳總督學(xué)邢順峰評價說，作為一所應(yīng)用型本科院校，山東青年政治學(xué)院在轉(zhuǎn)型發(fā)展、產(chǎn)教融合等方面開展了積極探索，山東青年政治學(xué)院銀豐資產(chǎn)管理學(xué)院的成立，是山東省公辦本科層次院校探索產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的重要成果。(光明日報(bào)全媒體記者趙秋麗、馮帆 攝影韓春義)