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　　宋書記：劉家義書記在講話中強調，要著力在做優(yōu)做強做大“十強”產(chǎn)業(yè)上實現(xiàn)新突破，要求盡快構建起環(huán)環(huán)相扣、有序銜接、動態(tài)管理、追責問效的管理推進體系，保證推進速度、質量和最終效果。同時，要求各地立足實際，圍繞“十強”產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮自身優(yōu)勢，突出發(fā)展特色，確定好各自培育的重點產(chǎn)業(yè)，不要面面俱到。圍繞推進“十強”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，學院將主要從以下方面發(fā)力突破。

　　一是立德樹人、德技并修，構筑技能人才“新高地”。堅持立德樹人，以培養(yǎng)造就具有高超技藝、精湛技能和工匠精神的高技能人才為己任，努力走在技工教育改革創(chuàng)新的最前沿，不斷創(chuàng)新“一體化”教學模式，深化產(chǎn)教融合、校企合作，為我省新舊動能轉換重大工程提供數(shù)以萬計的高素質技能人才。

　　二是發(fā)揮優(yōu)勢、貢獻力量，譜寫魯菜振興“新篇章”。學院將全力打造國內(nèi)一流、省內(nèi)具有示范引領作用的烹飪專業(yè)，同時適應我省“城市國際化”發(fā)展需求，在發(fā)展好中式烹飪的基礎上，重點打造西式烹飪，實現(xiàn)中西烹飪“雙翼齊飛”，使辦學優(yōu)勢更加突出、辦學特色更加鮮明。我們正探索建設山東烹飪技術研究中心，挖掘魯菜的文化特色和歷史內(nèi)涵，加強魯菜傳承、研究和創(chuàng)新，并通過舉辦“中國烹飪教育高峰論壇”等活動，不斷提高魯菜美譽度和影響力，實現(xiàn)魯菜振興。

　　三、整合資源、主動服務，搭建技術合作“新平臺”。學院將秉承“提升價值，服務城市”的辦學理念，主動對接山東現(xiàn)代服務業(yè)、先進制造業(yè)和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，適時調整專業(yè)設置，優(yōu)化結構布局，深化產(chǎn)教融合，積極籌建烹飪、三維數(shù)字檢測等專業(yè)咨詢中心，以項目為載體，開展技術咨詢服務，推進企業(yè)技術創(chuàng)新。積極服務山東“精品旅游”，培養(yǎng)郵輪乘務、高鐵乘務、酒店管理和導游服務高層次技能人才；積極服務山東“高端裝備”，融入煙臺“智能制造體系建設”，開辦工業(yè)機器人和3D打印專業(yè)；積極服務山東“醫(yī)養(yǎng)健康”，融入集團和煙臺大養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)格局，打造濱海宜居養(yǎng)老勝地，大力培育養(yǎng)老服務與護理專業(yè)人才。